Kold college RSS Feed

Åbning af nyt chokolade- og konditorværksted trak mange gæster til

08-09-2010 09:31:17

Åbningen af skolens nye chokolade- og konditorværksted trak mange gæster til og de fik både noget for øjet og for ganen. Alexandre Bourdeaux præsenterede spændende nye chokoladeprodukter, som f.eks. chokolade med gedeost, løg og karry og en lille anretning, hvor kombinationen var andebryst og chokolade. Også konditorfaglærerne serverede spændende chokoladepralines med salt og marcipankonfekt med esdragon. Af den mere traditionelle slags var der lækre nylavede flødeboller. Samtidig med at gæsterne kunne smage de lækre søde sager, så havde de også mulighed for at se de mange nye specialmaskiner, som er indkøbt til værkstedet.

Læs artiklerne som er skrevet om åbningen af værkstedet på Fyens.dk her.

På levnedsmiddelafdelingens facebook kan du se alle billederne fra dagen ved at klikke her

Kold college går over til IP telefoni

02-09-2010 09:27:31

Den 2. september skifter Kold college over til nyt IP telefonisystem. Derfor vil der kunne forekomme periodevis udfald på telefonerne denne dag. Vi beder kunderne der ringer om at have tålmodighed og ringe tilbage.

Demonstration af belgisk chokolade ekspert ved åbning af nyt konditorværksted

26-08-2010 08:57:16

Den 7. september slår Kold college dørene op til et nyt og topmoderne indrettet konditorværksted. Det markeres med en spændende og inspirerende demonstration, hvor den belgiske chokoladeekspert og teknisk rådgiver ved Callebaut, Alexandre Bourdeaux bl.a. viser, hvordan man kan anvende chokolade inden for begrebet "Foodpairing", hvor man benytter produkter som komplementerer hinanden smagsmæssigt.

Om formiddagen er der en eksklusiv chokoladedemonstration for et indbudt publikum, hvor Alexandre Bourdeaux vil inspirere og vise fagfolk nye trends inden for chokolade og desserter.

Informationsmøde på Kold jordbrug den 13. september kl. 19.00

23-08-2010 09:09:45

Informationsmødet holdes på Bjørnemosevej 190. Her kan du høre om dine muligheder for en uddannelse, hvor du beskæftiger dig med dyr, planter og natur. Der er bl.a. mulighed for at se vore helt nye teorilokaler, bestigtige stalden, hvor køer, heste og grise holder til og få en rundvisning i det spændende tropehus med eksotiske dyr som krokodiller og aber.

Blomsterfestivalen blev åbnet af Prinsesse Marie

19-08-2010 09:51:49

Eleverne fra Kold jordbrug har haft travlt med at pynte byen op med smukke blomster fra de fynske gartnere og onsdag stod Odense i fuldt flor, da Prinsesse Marie kom på besøg.

Kold college stand på Blomsterfestivalen er som vanligt placeret på Platanpladsen lige overfor den store udstilling på Flakhaven. Det er også her du møder blomsterbinderne og kan købe flotte dekorationer med hjem.

I år har Dansk Gartneri og Kold college i samarbejde satset på en stor udstilling om væksthusgartneri, som skal motivere flere unge til at søge ind i branchen.

Som noget nyt er skolens levnedsmiddelafdeling også med på udstillingen med et street-køkken i bedste kinesiske stil.

På Wilhelm Werners Plads, bag Rådhuset er der plantesalg under hele festivalen. Her kan du vælge mellem et stort udsnit af de planter der er brugt i dekorationerne rundt om i byen.